Des libellules dans l’assiette

 
DRAGONFLIES
© 2006 Nicolas Césard. All rights reserved.

La consommation d’insectes aquatiques est un aspect méconnu des sociétés rizicoles. L’île de Bali (Indonésie) est plus célèbre pour ses superbes paysages de rizières étagées que pour l’entomophagie de ses habitants, lesquels se régalent de libellules (“nymphes” et adultes) et … Continue reading

Les épreuves d’insectes en Amazonie

 
Marake
© 2005 Nicolas Césard. All rights reserved.

Plusieurs groupes des basses terres amazoniennes utilisent des insectes, en particulier des fourmis et des guêpes, au cours de cérémonies de type initiatique. Des récits d’exploration et des chroniques à caractère ethnographique décrivent des pratiques cruelles, souvent spectaculaires, où hommes, … Continue reading

À la recherche du kroto à Java

 
Kroto
© 2004 Nicolas Césard. All rights reserved.

En Indonésie, la collecte et la commercialisation des produits forestiers non ligneux (PFNL) offrent des revenus complémentaires à la riziculture, activité agricole dominante. Sur l’île de Java, de nombreuses familles rurales bénéficient de vente des larves de Oecophylla smaragdina (Fabricius) … Continue reading